ホットクックレシピ:みんな大好き!肉野菜炒め【炒める5分・まぜ技】

ホットクックレシピ

お肉も野菜も摂れて、家族みんなが大好きな、肉野菜炒めが食べたい!
でも、フライパンで炒めるのは重労働だし、洗うのはもっと面倒…

そんな時は、かんたん便利なホットクックがおすすめ!

適当に作っても美味しい、我が家のホットクックレシピをご紹介します。
(使用機種:KN-HW24F-W)

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材料

  • 豚肉 200g前後
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 3個
  • (A)にんにくチューブ 2cm
  • (A)しょうがチューブ 2cm
  • (A)しょうゆ 大さじ1と1/2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1

お肉と野菜は、冷凍でも大丈夫です。
野菜の総重量は、250~300gくらいを目安としています。

ねっこ

大根、モヤシ、キャベツ、たけのこ、しめじ等でも美味しいよ!

ごま油をちょっとたらしても風味が出るよ。

作り方

1. 野菜を切ります(にんじんはイチョウ切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにします)。冷凍してある場合、特に解凍の必要はありません。

2. 豚肉を一口大に切り、ポリ袋に入れます。
ポリ袋の中に片栗粉を入れ、全体にまぶすように揉みます。

ポリ袋で洗い物を削減

3. ホットクックの内鍋に、野菜を入れます。その上に、豚肉を広げるように入れます。

平たくするように入れるのがポイント

4. ホットクックの内鍋に、調味料(A)を全て入れます。混ぜてから入れてもいいですが、手間が増えるので私は直接内鍋に回しかけています。

各調味料をダイレクトインでやっぱり洗い物を削減

5. ホットクック本体に内鍋を入れ、まぜ技ユニットを装着します。

緩いと落下するので(経験済み)、まぜ技ユニットがしっかり装着されていることを確認

6. ホットクックに電源コードをつなぎます。
メニューが起動したら、「手動で作る」、「炒める」、「5分」、「スタート/決定」の順に選択すると、調理が開始します。

量が多い時は少し長めに設定しても

7. 出来上がりです。
なお、水気が多すぎる場合は、最後に煮詰めて汁気を飛ばしましょう。
メニューより「手動で作る」、「煮詰める」、「2分(任意)」、「スタート」の順に押下し、蓋を開けます。

完成直後は熱いのでお気をつけて
いっぬ

片栗粉のおかげでとろみがあるので、うずらのゆで卵やきくらげを入れても、中華丼風になって美味しいよ!

今回の使用機種はこちら↓